post natalizio

Vi presento i frutti di 5 giorni di "fatiche"! Naturalmente le quantità che ho preparato sono decisamente superiori, visto che questi pasticcini si conservano per diverse settimane se ben chiusi in scatole di latta o contenitori ermetici per alimenti... come vi sembrano? invitanti? eheheh, devo ammettere che sono stati apprezzatissimi, e considerato che è il primo anno che li preparo completamente da sola è un bel successo.

E' iniziato tutto una decina di anni fa circa. Una mia cara zia ha un'amica alto atesina, bravissssssssima in cucina e in particolare nella preparazione di dolci, dai più semplici come uno strudel, ai più complessi come lo zelten: ogni volta che sforna qualcosa è una festa! Gentilmente si è offerta di insegnare anche a noi la preparazione dei pasticcini natalizi della tradizione tirolese. E così da quell'anno in poi ho sempre aiutato mia sorella (di sette anni più grande e quindi "capo cantiere") nella preparazione di queste delizie. Poi lei è andata a vivere col suo compagno, io mi sono sposata e quindi è diventato un tantino più complicato organizzare le nostre intense giornate a pasticceggiare... in genere ci si trovava a casa di mamma, perchè più grande, con due cucine e 3 forni a disposizione, così non intralciavamo nessuno.

Quest'anno però mia sorella è stata piuttosto presa: tra mio nipote, il secondo nipotino in arrivo, il lavoro e così via.... sicchè ho deciso di fare tutto da sola, rinunciando alla decina e più di varietà che in genere usavamo preparare. Temevo una figuraccia, ma volevo condividere con tutta la famiglia il mio lavoro... il Natale abbiamo festeggiato a casa della zia da cui è iniziato tutto, e..... bhè una delle mie cugine ha una pasticceria, quindi mi sentivo un tantino sotto esame.... ma è stata la prima a complimentarsi e del vassoio che ho portato non è rimasta nemmeno una briciolina!

Per oggi è tutto, vi lascio continuare a gozzovigliare tra cenoni, pranzoni, merendoni e così via! A presto